Le maïs

Dessin de Renaud Bouret - 2006

Le maïs et la pomme de terre, plantes importées d'Amérique, ont contribué au développement agricole du Sichuan sous les Qing. Le bassin du Sichuan, relativement isolé du reste de la Chine, est peuplé aujourd'hui d'une centaine de millions d'habitants. Le maïs s'appelle en chinois le riz (mi) de jade (yù). Les Japonais le nomment tômorokoshi, c'est à dire le « blé de Chine » ou « blé étranger ».

Pendant les belles nuits d'été, certains entendent pousser le maïs.